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Chef Sandrine Emo

A PROPOS

Tasty and Healthy!

Ayant grandi dans une famille de cuisiniers,

Sandrine a très tôt développé un réel goût pour la cuisine qui s’est changé en véritable passion avec le temps.

A 8 ans, elle gagne son premier argent de poche en faisant des flans pâtissiers et sonnant chez tous ses voisins pour en obtenir 2 francs la part ! Et fût très fière en s'achetant elle même ses images à coller dans son album préféré!

Sa mère, cuisinière, lui transmet son savoir-faire par ses conseils avisés et en lui faisant travailler ses cours et examens qu'elle avait conservés précieusement!

La suite des évènements est quelque peu atypique. Elle suit un cursus "classique" en obtenant un baccalauréat littéraire et en suivant 2 années de faculté, tout en acquérant ses premières expériences d'emploi dans le domaine de la restauration.

Puis revenant à son premier amour, la cuisine, elle décide de créer sa propre entreprise, au service des particuliers. En 2009, "Les Saveurs de Sandrine" était née !

Elle se rapproche de la partie italienne de sa famille et passe plusieurs mois en Italie pour parfaire ses connaissance de la cuisine typique de chaque région.

Elle continue ensuite à parfaire son expérience et ses connaissances dans plusieurs établissements de tous genres (restaurants traditionnels, libanais, italiens, restaurant d'hôtels réputés, restaurants gastronomiques et étoilés).

Spécialisée dans la cuisine française et italienne, elle les revisite avec gourmandise et originalité et vous fait voyager le temps d'une soirée avec sa maîtrise de la cuisine du monde telle que, notamment,la cuisine libanaise, fusion asiatique, japonaise...

Sandrine réalise les menus sur mesure selon vos goûts ainsi que des menus à thèmes
et le tout avec un large choix de plats qui évolue au fil des saisons et qui s’adapte à toutes les occasions.

Attachée à la bonne cuisine naturelle, tout est fait sur le moment et sous vos yeux avec des produits frais, d'excellente qualité achetés chaque jours par Sandrine elle-même.
Ses fournisseurs sont sélectionnés avec soin, en privilégiant les producteurs régionaux, les produits bio et l'agriculture raisonnée.

Autodidacte, Sandrine cherche toujours à parfaire ses compétences en participant régulièrement à des formations dans les écoles réputées telle que l'école Ferrandi et en faisant des stages auprès de chefs.

 

L'envie d'évoluer pour toujours plus vous satisfaire et les nouvelles idées se faisant de plus en plus grandes, accompagnée par ce besoin de réaliser toujours une cuisine plus saine et dans l'air du temps, Les Saveurs de Sandrine se transforment aujourd'hui en une toute nouvelle aventure : EMO...tions .

 


Contactez vite Sandrine! Elle s'occupe de tout!

A Table!!

NOS SERVICES

Depuis plus de 10 ans maintenant, Sandrine vous propose ses services de chef à domicile pour vos repas ponctuels, vos vacances en cuisinant dans votre villa sur la Côte d'Azur pendant la saison estivale, mais aussi dans toute la France sur demande et même à l'étranger (Suisse, Italie, New York USA..).

Elle se déplace aussi dans votre chalet durant la saison hivernale notamment dans les Alpes françaises (Courchevel, Val d'Isère, Megève...).

Elle enseigne également la cuisine et les règles d'hygiène alimentaire pour des écoles privées pour la préparation du CAP petite enfance.

Elle dispense des courses de cuisine à domicile en français, anglais ou italien et très bientôt proposera ses ateliers dans un local situé à Nice!

Elle est habituée à la cliente de toutes nationalités, s'adapte très facilement aux goûts et envies de chacun et connait les préférences culinaires propres à chaque région du monde.

L'EQUIPE

Sandrine travaille souvent seule mais dispose également d'une équipe très compétente pour le service à table, lorsque le nombre de convives et le type de prestation le requièrent.

Sandrine fait également partie d'une équipe de chefs suivant tous les mêmes principes, ayant la même passion et la même intention de fournir un service de qualité et des plats savoureux et sains. Nous sommes à votre disposition pour tous vos évènements privés ou professionnels, quelle que soit leur taille.

Nous travaillons également avec des professionnels qualifiés, musiciens, photographes, décorateurs, vidéastes, ... pour vous fournir un service complet et clef en main.

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